Eu tenho ficado um pouco mais pro ativa com as coisas de casa ultimamente, e claro que para aproveitar a cozinha recém estreiada tinha que tentar finalmente fazer um Tiramisu! E vou dizer... Ficou simplesmente delicioso! Eu fui atrás de uma receita no site da Nigella (que por sinal é ótimo para procurar novas receitas), mas por conta da falta de ingredientes no famigerado Pão de Açúcar eu acabei resolvendo arriscar algumas mudanças na receita e misturei a receita do Tiramisini com a do Irish Cream Tiramisu... E ficou uma delícia:
Homemade Tiramisu with Baileys (4 porções)
- 100ml de café espresso
- 3 colheres de sopa de licor Baileys
- 6 biscoitos Champanhe
- 2 claras de ovos
- 250 gramas de queijo mascarpone
- 2 colheres de sopa de mel
- aproximadamente 1 colher de sopa de Chocolate do Padre
Você irá precisar de 4 xícaras de chá charmosas, ou pode até usar algum copo ou taça charmosa.
- Faça o café espresso (bendita seja a máquina de Nespresso) e misture 2 colheres do licor Baileys nele. Reservando a mistura até que esfrie um pouquinho (uns 10 mins).
- Quebre os biscoitos champanhe pela metade e coloque 3 ou quatro dessas metades no fundo das xícaras. Derrube sobre os biscoitos (que já estão nas xicaras), a mistura de café expresso. Com os dedos amasse delicadamente os biscoitos (que já irão se desmanchar) e deixe separado.
- Usando uma batedeira, bata as duas claras de ovo até ficarem em neve, e reserve também.
- Numa outra vasilha, coloque o queijo mascarpone e misture com as 2 colheres de sopa de mel e com 1 colher de sopa de Baileys, até que fique um creme uniforme. (eu fiz na própria batedeira... Não precisa limpar a pá da batedeira entre o passo 2 e 3...).
- Na mistura de marcarpone, adicione as claras em neve e continue a bater até que fique uniforme.
- Derrube dentro das xícaras o creme de marcarpone, cobrindo a misturinha fofa de café com biscoito champanhe.
- Leve a geladeira por pelo menos 20 mins ou até 24 horas.
- Na hora de servir, tire da geladeira e basta povilhar (eu usei uma daquelas redinhas de coar suco de laranja) o chocolate do padre por cima do mascarpone! E está prontinho!!!
1 comment:
De onde a xícara linda, Cami?
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