(In)Felicidade Matinal

Eu sou uma fã incondicional do Starbucks... Já vou logo falando que estou acostumada a pedir um café usando 10 ou mais palavras com a mesma rapidez com que peço um expresso: "um café mocca branco tall com leite desnatado sem chantilly". Falo isso porque cada vez mais percebo que nem todo mundo curte ter tantas opções, e eu respeito isso. Mas ainda assim prefiro ir ao Starbucks a entrar em qualquer outra cafeteria!
Tudo isso para agora completar a minha reclamação... Quem me acompanha há bastante tempo sabe que eu não sou de fazer reclamações. Prefiro indicar o que eu gosto do que perder tempo falando mal do que detesto. Mas acho que existe um tipo de critica que é essencialmente construtiva. E é por isso que resolvi falar!
Desde que me mudei para a casa da minha sogrinha devido a minha reforma, um dos meus maiores prazeres matinais é ter uma Starbucks estrategicamente posicionada no meu caminho para o trabalho. Não preciso desviar nem nada, ela está na localização perfeita. Quando entro na loja já fico feliz por ouvir as músicas de Natal que tanto amo e de ver que posso comer um bagel multigrãos de café da manhã. Mas ai começo a ficar de mal humor: o serviço é extremamente lento, mesmo quando a fila consiste em apenas 4 ou 5 pessoas. No começo não cheguei a conclusão se o problema eram os clientes novatos que ficam zonzos ao ler aquele cardápio e perguntam a diferença de cada uma das opções... Mas depois de muito refletir cheguei a várias conclusões mais pertinentes.
O fato é que se você entrar em uma Starbucks daquelas bem movimentadas em NY de manhã, não é raro a fila ter pelo menos umas 10 ou 15 pessoas. Mas a velocidade de atendimento é fantástica, você literalmente consegue sair da loja com o seu pedido em 5 minutinhos. E 3 fatores principais contribuem para essa eficiência: a rapidez dos atendentes, o número de caixas, e os clientes decididos. Por isso se for um novato nem entre na fila em NY até ter certeza do que vai pedir, porque se começar a embaçar ali no caixa é quase que certo que o nova iorquino atrás de você vai começar a bufar e tal. Não que eu ache essa atitude bonita, é só a constatação de um fato.
Outro fato é que realmente existe uma diferença cultural enorme: o nova iorquino entra na loja já pensando em sair de lá com o seu café o mais rápido o possível. Já hoje na minha frente tinha um grupo de 4 colegas, no maior papo, cada um pedindo e pagando individualmente e sem a menor pressa de sair dali... Hahahaha... Tipo hora do recreio mesmo! Já comecei a bolar na minha cabeça uma estratégia mirabolante de combinar um horário com o atendente para chegar lá todo dia no mesmo horário e o meu café estar já pronto! Hahahaha
É obvio que quando uma empresa estrangeira entra em um país novo as diferenças culturais existirão, mas para o modelo dar certo em vez de lutar contra tais diferenças, porque não se adaptar?! E a minha conclusão quanto a loja brasileira depois dessa constatação foi a seguinte: o número de atendentes (caixas e baristas) é mal dimensionado. Tão simples quanto isso. Porque afinal de contas não posso dizer que a culpa é dos clientes marinheiros de primeira viagem né?!
Nessa loja inúmeras vezes peguei apenas 2 atendentes atrás do balcão de manhã. Gente não estou falando de uma loja escondida em um shopping e tal, é uma loja de rua a meio quarteirão da Avenida Paulista! A loja tem movimento! Só ficaria mais rápido se tivessem no mínimo 2 caixas e 2 baristas, apesar de que o gargalo principal está no caixa. E para os novatos, que obvio que são bem vindos, eles deveriam adotar uma estratégia McDonalds: colocar uma daquelas mocinhas tirando o pedido antes e explicando o cardápio quando necessário! Talvez eles entendam melhor do negocio do que eu e talvez tenha sido que diariamente simplesmente dou azar, mas ainda assim tenho saído de lá tão irritada com a demora que mesmo tentando não bufar e nem revirar os olhos está sendo inevitável!
Outro dia saí de lá tão esbaforida que até deixei meu café cair no chão! Fiquei com aquela cara de criança quando sai do caixa feliz com a casquinha e deixa o sorvete cair tão logo deu o primeiro passo! Hahaha... O atendente ficou com dó de mim e me deu um novo...
Pronto falei e fica a dica para acabar com a minha infelicidade matinal!