Sexta de Gula: Bolinhos de Fubá

Amo bolo de fubá! Quando fui para NYC morria de saudades e ficava sonhando em comer um pedaço de bolo de fubá recém saído do forno! Depois de muito sonhar acabei aprendendo a fazer os tão sonhados bolinhos... E aqui está a receita para todos vocês!

Receita de Bolinhos de Fubá

Ingredientes

2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de fubá

4 ovos
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite desnatado
4 colheres de chá de fermento

Modo de Preparo

1. Pré aquecer o forno a 180°C. Untar a forma a ser utilizada ou preparar as forminhas de cupcakes já separando uma a uma na assadeira.

2. Bater as claras em neve. Depois acrescentar o açúcar devagar e continuar batendo.

3. Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite desnatado, a farinha de trigo e o fubá e continue batendo.

4. Coloque por último o fermento, bata por mais 1 minuto. Quando terminar, certifique com a ajuda de uma espátula que todos os ingredientes estão bem misturados.

5. Coloque a massa na forma untada ou nas forminhas de cupcakes (enchendo apenas até a metade) e deixe assar no forno pré aquecido por aproximadamente 25 minutos.

6. Use um palitinho de dente para testar se a massa foi assada por inteiro. Se o palitinho sair limpo, é que já está pronto. Quando tirar do forno, espere esfriar para des-untar! Bom apetite!

Como eu comentei durante a receita, essa massa pode ser assada também como cupcakes! Fica uma delícia se servir eles ainda quentinhos com uma colher de nutela... Só vai faltar fazer o cafézinho ou o cházinho!!!